铝炊具之所以如此受欢迎的原因之一是，它是极好的热导体。由于这种品质，热价差迅速，均匀地分布在底部，向上的两侧和整个盖完全包围被煮熟的食物。 铝制煎锅特别受消费者欢迎，因为它们可以帮助快速炒制和油炸食品。铝是一种轻金属，约钢的三分之一的重量，所以在厨房里，它意味着一个坚固的铝盘中也易于处理。使用铝炉锅的顶部都。 铝也不会生锈。

铝也是在地壳中第三个最丰富的元素。 在自然界中，总是发现铝与其他材料结合在一起。 铝土矿是我们最常见的金属来源。 铝土矿比其他矿石所含的铝百分比更高，并且可以更经济地提取金属。

制造过程

铝炊具主要通过以下方法制造：

991/5000压模，拉伸或冷成型：在这些方法中，将卷成所需厚度的平板或圆形放置在压力机上。 然后，压力机将金属薄板成形为所需的形状。 然后，在内部和外部完成，并安装适当的手柄和旋钮。 厚度可以从1.8到5.0毫米不等。

铸造：将熔融铝倒入专门为每种不同炊具设计的模具中。 它可以是重力铸造或压铸铝。 重力压铸适用于小批量生产，并且生产出的纯净基材没有脱气问题。 压铸是最常见的过程。 液态金属以高速和高压注入到金属模具中。 机器及其模具都非常昂贵，但这是一个更快的过程。 在此过程中，必须采取特殊的预防措施，以避免过多的气体夹杂物，这些气体夹杂物会在后续的热处理或铸造产品焊接过程中引起放气。

重力铸造

压铸

这些模具允许炊具的厚度在泛为最大烹饪效率的不同区域被策略性地变化。例如，锅底可以做得特别厚，以吸收更多热量，锅壁可以稍微变细，以帮助热量在锅上下移动。当铝冷却时，打开模具并除去炊具。铸铝器皿通常比冲压器皿更重，更厚。所有铝制餐具的主体均制成一件，因此没有接缝或难以清洁的缝隙。

通常，铝制餐具的规格或厚度是决定其质量的一项功能。规格（厚度）越重，器皿越耐用且成本更高。因此，购买时应考虑餐具的预期用途。量规通常用数字表示，数字越小，铝越厚。例如，八（8）号规的铝厚（.125英寸）；二十（20）规格的铝很薄（.032英寸）。